Lo mejor del 2013 por Mar Castillo

1. Cuéntanos en dónde y cómo fue tu mejor experiencia de desayuno este año. Tengo dos. El primero, El Cardenal de Palmas. Vale la pena ir más seguido a probar sus platillos muy temprano cuando el Centro aún no despierta

CINCO pulquerías en el DF

Texto y fotos por Gabriel Bravo Salón Casino: Pulqueria clásica con mas de 60 años. Curados de fruta fresca de temporada que sirven en un tarro recién sacado del congelador. Botana que cambia todos los días. Excelente atención y ambiente.

Txoko. Un viaje por la cocina tradicional vasca

Pablo San Román ofrece lo más representativo de su tierra rindiendo honor a la tradición, platillos, técnicas y sabores que son parte de la cultura vasca.  Tras un viaje reciente a Teotitlán del Valle, Oaxaca, el Chef Pablo San Román